早饭的选择有很多，大家都会选择油条。
平时我们吃油条，都会选择去外面买，但是外面买回来的油条，可能都没有想象中的干净。
尤其是炸油条的油，一直都在反复用，我们根本不知道已经炸过多少油条了。
今天就教大家，应该如何在家里做油条！
只需要简单3个步骤就能搞定，炸完的油条，又香又软，蓬松还好吃，就算凉了，吃着也不硬。
第一步：和面
炸油条的一个步骤就是和面，准备好160g的温水，2g食用盐，在碗中加入温水和食用盐，搅和均匀后，倒入250g面粉，4g泡打粉。
把面粉搅拌成面絮状，加入食用油，油一点点加，不要一次性加很多。
接下来就是开始揉面了，揉面的时候，需要用力按压一下面絮，反复折叠、压平。
这个操作可以反复多次进行，面团逐渐就成型了。
压制过程中，一定要把干粉全都压完，第一遍就完成了。
先把压好的面团，上面刷上一层食用油，然后十分钟在按压一遍，按压方式也是同样，需要反复折叠、按压。
用保鲜膜把面团包裹好，然后放进冰箱里面冷藏一晚上。
第二步：制作面剂子
把前天晚上放进冰箱的面团拿出来，然后用手压开。
用擀面杖擀一下，把面团擀成一厘米左右的厚度，切成长条。
两块面剂子，叠着放在一起，然后用筷子直接压一下，面团就粘住了。
这个步骤很简单，大家可以按照这个方式把需要炸的油条全都制作好。
第三步：油炸
做好的油条面剂子，下一个步骤就是油炸了。
在锅里倒入适量的食用油，油温比较高的时候，把油条放进去油炸。
油条放进去，3秒左右，油条飘起来了，就说明温度合适。
油条膨胀起来之后，用筷子快速翻动，再转为中小火继续炸。
炸好了之后，把油条夹出来控控油，就可以吃了。
炸油条的过程中，一般一分钟左右就可以了，不要炸时间太长，炸时间太长，油条就糊了。
大家如果喜欢吃油条的话，赶紧自己动手做吧，很简单，比外面买的还好吃。返回搜狐，查看更多